琦琦(化名)在單親家庭中成長，家中有四個兄弟姊妹。媽媽為了照顧年幼的妹妹，無法外出工作，生活困難。中午剩餘的午餐老師儘可能讓琦琦帶回家，晚餐加熱食用，早上，琦琦都要空著肚子到學校上課。現在有了快樂早餐，琦琦喜歡上學，課業也明顯進步。

因外籍媽媽離開，爸爸長期賭博影響，大明及小強(化名)學齡前還不太會講中文，小強還曾被老師當作學習遲緩……。當所有人都放棄他們時，嘉田社區協會廖老師用愛心教導兄弟倆，如今哥哥的數學是全四年級最高分，弟弟的國語成績從個位數進步到八十分！

餐飲科畢業的小哲，輕度自閉，西點烘焙是他的第一志願，高中畢業後進入伊甸桃園庇護工場工作，迄今已一年三個月。小哲剛開始工作時曾缺乏自信，且容易分心，透過就業服務員的耐心溝通，並且輔以隨身小紙條紀錄，讓小哲越來越能掌握工作，也更有自信。

家在蘭嶼的裕民(化名)雙親離異，由媽媽獨力扶養就讀國小的他與兩位姊姊，媽媽是臨時工，工作、收入不穩定，家庭負擔沉重。裕民與姐姐三餐不定，早上上課常常沒有精神，藉由伊甸快樂早餐的幫助，裕民終於能無後顧之憂的快樂學習。

10年來因脊椎腫瘤壓迫血管致下肢行動受限，須藉輪椅行動的小玲，直到參加伊甸無障礙旅遊，才第一次離開了輪椅，參加身障朋友潛水活動，儘管在陸上行動較不方便，但下水成了蛟龍，在教練和志工的陪伴下，安心自在的漂浮、潛泳，盡收海底風情，體驗潛水樂趣。