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手做幸福的滋味

單親且家境清寒的小新,一度跟著母親過著居無定所、到處躲債的日子。為了減輕家中負擔,他來到幼安烘焙坊接受訓練,家中經濟也因媽媽與債權人取得協議之後,逐漸穩定下來。

給魚吃不如給支釣竿教他釣魚

羞澀、靦腆的小新,每天清晨騎著腳踏車,經過4、5公里的路程,到幼安烘焙坊上班。一年多來,與同學之間的互動,也開始熱絡起來!小新隱隱知道家中的窮困,每次問他工作會不會累,她總是用淡淡的微笑說「能上班賺錢真好!一點都不會累!」

小新原本在家中連菜刀都沒拿過,但透過烘焙坊的學習,不但可以獨力煮出家常菜,一到中秋節之際,月餅內餡該秤多少原料、如何做造型,也能在老師的指示下完成,也能帶領其他學員一起做餐點、打掃,回到家裡也會幫忙做一些簡單的家事,不再成為家中負擔。

幼安烘焙坊於88年起接受苗栗縣政府委託辦理「身心障礙者中西式餐點美食烘焙訓練」,目前有9位學員接受4位老師的專業指導。主要目的是希望參與訓練的學員能獲得烹飪、烘焙相關技能,並於結訓後媒合就業,減輕喜憨兒家庭負擔,並讓他們回歸社會正常生活。

八年前因一場車禍,小如與父親從此天人永隔!小如的母親,幾月前,因騎車跌倒,而無法工作。一家三口,主要仰賴年邁七十幾歲的奶奶,負責處理家裡的事情。

小如自從高中畢業後,便待在家裡,陪伴奶奶與母親。由於與家人的依附關係緊密,對於初次離開苑裡而遠到苗栗的小如來說,那種不捨與不安,全寫她臉龐!擔心轉車的複雜、早起晚歸的全新生活、像是到他鄉的陌生感、獨自一人步行的孤獨感…。是阿嬤與小如的內在隱憂!阿嬤說,為了小如的未來,讓她到烘焙坊接受訓練,是唯一的決定!

從不想、潸然而下的眼淚、從阿嬤的陪同、苦喪的臉,到獨自面對,

願意分享…小如,就像一顆剛萌發的小苗,讓人看到她的希望與成長!這是小如的第一步,也是她們家的一大步,期待這顆賴著天空發芽的小苗,將來是她們家強壯大樹!

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身心障礙者技藝陶冶中西式烘焙訓練服務經費

發佈日期:2010/10/27
目標金額:200,000|已募集:54,969|尙缺:145,031

提供心智障者中西式美食烘焙訓練、產品行銷、成果宣導、就業媒合、家庭支持服務

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