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暖心餐點 食刻關心長者健康

中風的不便、癌症的虛弱,使得盧阿伯險些被擊垮,平時獨自在家的他,總是隨便打發一餐。許多長者因身體狀況不佳、經濟的考量下,總是輕易打發一餐,長期下來易造成營養不足。透過伊甸送餐與照顧服務,提供長者健康餐點,不只溫暖他們的胃,也溫暖他們的心!

中風又罹癌 人生急轉彎;接受幫助 感恩珍惜

盧阿伯中年時突然中風,送醫後診斷為腦溢血,右邊的顏面神經失調,雙眼視力模糊,左半邊的手腳也因而癱瘓。出院後即轉往照護中心住了兩個月,但在經濟狀況的考量下,他只好返回家中休養,因身體的不便,需重新適應家裡的環境,使得他終日躺在床上心情陷入憂鬱。

前年,盧阿伯的扁桃腺長了惡性腫瘤,這項噩耗擊垮了他,讓他感覺人生一片黑暗。術後因為中風的不便,癌症的虛弱,使他每天心情都很煩悶,甚至因此罹患了憂鬱症,也曾想過放棄自己結束生命。

盧阿伯常常為了方便與經濟上的考量,稀飯、速食就隨意打發一餐,因此長期營養不均衡,在家也經常跌倒。自從接受伊甸的居家服務,為他進行環境簡單清潔、擦澡、準備營養的餐點,居服員也會帶他至住家附近走動、散散心,並遵循復健師的建議,進行居家復健。

半年的時間,盧阿伯已從臥床到緩步行走,進步成效良好,對伊甸的照顧與陪伴滿是感激,心情不再鬱悶,讓他非常珍惜現在擁有的一切。

高齡長者 營養不良比例偏高

台灣目前已邁入高齡化社會,預計在2018年老人比例將佔總人口14%。

根據統計,有5~10%居住在社區的老人家營養不良,而居住在機構的老人家則高達17~65%有營養不良的現象,如此高的比例使得我們更應重視長者的健康與照顧問題。長者因年紀的增長,身體視覺、嗅覺和味覺的功能退化,牙齒的咬合無力造成咀嚼不便,使得老人家食慾降低,加上飲食中缺乏足夠蛋白質、維生素,以致能量攝取不足。

長者營養不良並非正常情況,更非因為年紀增長而使得長輩體型自然消瘦,許多長者因身體狀況不佳、經濟上的考量,亦或因獨居而備餐困難等因素,便簡單以冷食或泡麵代替正餐,長期下來,即造成營養攝取不足。而許多長者更因生理或心理的關係,如疾病、憂鬱、獨居、頓失親人等,身心創傷加速了身體的代謝率和熱量蛋白質的耗損。

溫暖送餐 呵護老寶貝

長期的營養不良容易造成長輩發生危險,如跌倒、骨折等,進而導致長輩不能獨立生活而長期住院,而增加家庭醫療與照顧支出。要改善長者營養不良,除了提供長者營養的餐食之外,若有陪伴者在側餵食及傾談,也能增加食量,使長者更加健康。

伊甸發現長輩們的需求,提供長者「定點供餐」與「居家送餐」的服務,供應長者營養餐食,以減少疾病發生滿足用餐需求,避免長者備餐可能會發生的危險;並結合當地自助餐業者,以促進社區互動,不僅是提供健康餐點,並透過送餐服務,將關懷送到每個有需要的長者心中。

伊甸邀請大家一同參與『高齡者營養餐飲計畫』,用行動照顧老寶貝,不只溫暖他們的胃,也溫暖他們的心!

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高齡者營養餐飲計畫補助經費

發佈日期:2015/08/17
目標金額:300,000|已募集:134,021|尙缺:165,979

提供長者一年份的營養餐點及定期關心,提升長者身心靈健康。

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目標金額:300,000
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