憨兒努力不懈的學習，沒有偷工減料，沒有投機取巧，要做，就用盡全力做到一百分，給顧客們最完美的飲食享受及服務體驗。儘管憨兒受限於智能障礙無法同平常人般生活，所幸工作讓他們找回自信與全新人生，因此，找到對的路，天生我材必有用。
喜憨兒創作料理餐廳是一家提供心智障礙者就業的「庇護商店」，目前有15位庇護員工在此工作，餐廳提供單點吃到飽的創作料理，並以庇護員工擔任料理的工作。庇護員工們由碾米、洗米、擺盤、捏製壽司、調整醋飯比例、烹調燉飯、鍋物，到能夠記下上百種料理的烹飪方式，向客人介紹及推薦菜色，這段培訓過程是常人無法想像的長久與艱辛。往往是由基金會內的老師們去向各領域的廚師學習，然後再拆解成按部就班的SOP步驟，一樣一樣仔仔細細的教他們。學不會再重來，聽不懂再重教，老師貼身的協助，直到都了解為止。
25歲多重障礙中度的小彥，在就服員教導下，用他最獨特的圖像記憶方式將菜色記憶下來，可以獨自製作超過35道冷食料理，從沙拉、手卷、壽司到生魚片，皆能一手包辦，成為餐廳冷食區的第一把交椅。輕度智能障礙的雯雯今年才22歲，一開始面對15道蒸物食材就顯得眼花撩亂，透過就服員製作蒸物食材陳列圖，在不斷不斷的練習操作之下，逐漸瞭解每道餐點名稱、蒸孔位置和指定時間等，對蒸物操作也越來越純熟。
然而門市的設施設備因老舊，在培訓庇護員工操作時產生許多的問題，不只是有工作安全上的顧慮，對未來轉介憨兒至一般職場就業時，亦增加憨兒在適應上的困難，也可能造成學習的阻礙。因此作業環境的改善刻不容緩！
