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路得烘焙屋是由許多企業、團體及yahoo公益平台網友們眾多的愛心累積所成立的。為了讓路得的這群慢飛天使有好的學習環境,我們除了募集完善的烘焙設備外,烘焙教室的設備擺設及工作流程也邀請專業人士來指導規劃。
在經過多方愛心的支持下,路得烘焙屋終於在六月開始烘焙教室的正式訓練!
每天早上烘焙班的孩子先仔細的將教室裡的桌子、設備清潔乾淨後,在將自己的手部清潔乾淨換上乾淨的圍裙和帽子,才開始正式進行烘焙工作的訓練。
除了烘焙產品的製作,包裝紙盒的組裝訓練也同等重要,孩子們利用摺廣告紙來反覆訓練摺紙的動作後再進階到包裝紙盒的組裝,由於在訓練的過程中常常會折壞而無法使用,我們也會拆開用過的紙盒讓孩子們反覆做組裝。
由於烘焙班所生產的招牌產品-鳳梨酥,成品之後若是沒有銷路則會囤積至過期報廢,因此僅能先接受訂單後再開始製作。
為了讓烘焙班孩子有工作的機會,路得正進行中秋禮盒的預購,歡迎大家踴躍向路得啟智學園訂購孩子努力做出來的鳳梨酥禮盒,讓喜愛烘焙的孩子能有機會為大家展現他們不斷反覆訓練而製作出的每一盒完美又好吃的鳳梨酥禮盒。
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