愛烘焙 助栽培-烤箱.材料籌募-Yahoo奇摩公益

烘焙飲調職能培養助自立

捐款達成率

51%

別放棄失愛迷途兒的未來

慈懷園中途之家安排職能課程,提供安置青少年正向職業價值觀與就業態度、職場情緒管理與溝通技巧、職場倫理概念,以建立其就業現實感。透過實習工坊之建置,以實際操作與演練,培養青少年就業技能、興趣與成就感。

陪伴叛逆小不點邁向職場路

小不點是一個叛逆、抽煙、蹺家等種種行為不斷地孩子,在校學業無成就感,每日上課因聽不懂上課內容而出現蹺課、睡覺、借同學手機去玩等就學不穩定的狀況,在經過討論後辦理休學。為了讓孩子穩定自己的狀況,園內除了給予輔導外,也安排許多課程讓孩子去學習,其中烘焙課和飲調課讓孩子成長許多,在學習過程中,除了引導孩子去激發出學習動機外,配合老師課程教導孩子們正確的就業態度、職業價值觀,讓小不點開始自己思考未來方向,經過一段時間努力,小不點找到了工作,雖然在工作中常覺得辛苦想放棄,但老師與工作人員在旁鼓勵與不斷教導正確就業態度和職場倫理,小不點目前正持續穩定就業中。

培養專注 增強自信

烘焙、飲調課教導園童們做餅乾、蛋塔、布朗尼以及進行咖啡、茶、冰沙飲品的各式變化,藉由自己動手做,除了技能增加,在手做過程中,等待麵團發酵、練習將食物切成一樣大小、將食材平均擠在容器裡、沖泡飲品的溫度及時間需要精準掌控,看似簡單的技能但在很多孩子以前的生活經驗裡,很少獨立完成事情,容易懶惰或不會就放棄,但在烘焙課中,透過專業老師帶領,看到園童們可以自己去動手做,專注按比例測量,每一個步驟小心翼翼,這樣的專注和仔細,使園童們瞭解他們不是什麼都不會或做不到,當專注在一件事情上,大家能力被看到,增加技能外,無形中增強他們的自信、耐心、成就感、良好學習態度,建立正確價值觀。

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