溫馨體驗

走進「喜憨兒炸物料理」，先是一聲宏亮的「歡迎光臨」，這樣整齊有秩序的聲音是經過多次的複誦練習，學員們才有的默契。一位笑容可掬的服務生為客人帶位，貼心的為客人將椅子拉出，並用帶有台灣國語的腔調說：「請坐。」讓客人有高級餐廳般的享受，也有攤販小店的溫馨體驗，入座的客人受到如此的服務臉上總是露出一抹微笑，對於工作總是展現出無比的熱情，他是店柱-安安。 安安為客人注入一股暖流後，來了一位長相清秀、笑容甜美的服務生為客人點餐，當客人需要餐點介紹時，她會帶著親切的笑容為客人推薦，推薦之前還不忘詢問客人：「要吃炸的嗎?」並依客人需要分別推薦炸物及丼飯，臨場的應變，為客人帶來客製化的服務，他是店花-珊珊。

在訓練過程中，安安會因客人無心的回應，而誤以為客人罵他，感到傷心難過，珊珊會因為送餐時打翻一碗湯，而影響到整天的心情，經過一次次的練習、一次次的開導，安安與珊珊才能越來越堅強。門市服務存在著一些非預期性的突發狀況，必須面對及因應許多的變化，安安與珊珊每天都在接受不同的挑戰，因此他們的應變能力也在無形中提升。 門市的顧客留言版貼滿了客人的鼓勵與支持，且因兩位熱情的服務，讓客人備感溫馨，在問卷調查表上常常可以看到服務很好的留言，甚至有客人是希望享受安安的服務而來。歡迎您蒞臨鳳山炸物店用餐，相信您一定可以感受到他們的用心與努力。

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