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獨居弱勢長輩餐食計畫

「今晚,我只能來點…..肉鬆罐頭配隔夜飯。」 獨居弱勢長輩的餐食,沒有多樣的選擇,只有反覆加熱的隔夜飯菜, 邀請您,與弘道一起照顧獨居弱勢長輩的餐食, 將溫暖與關懷送進長輩心中。

冰箱裡的隔夜菜,是我的下一餐...

走進巷弄內的舊公寓,從昏暗的樓梯爬上4樓,是吳阿嬤獨居20多年的家,桌上放著的肉鬆、罐頭,是最常吃的配菜,吳阿嬤總說:「一個人不好煮,吃飽就好。」

今年79歲的吳阿嬤,開過刀的腰,因為後遺症導致常常容易痠痛,不能久站的她,在準備平日的餐食上,也變得不容易,雖然偶爾會外食,但顧及費用,吳阿嬤也只是買幾樣便宜的菜,不出門時,便自己煮一鍋飯配肉鬆,加上前一天沒吃完的剩菜,就是他的一餐。

多年前,在朋友的介紹下,吳阿嬤開始參與弘道南港志工站的據點活動,知道吳阿嬤在準備餐食上的困難,所以社工和志工堅持邀請阿嬤記得來據點上課,除了維持社會互動外,最重要的是讓阿嬤可以吃到熱騰騰營養的午餐。

打開冰箱,一碗一碗蓋上蓋子的食物,是節儉的吳阿嬤下一餐要繼續吃的剩菜,知道阿嬤食物壞了會丟掉,社工同時也宣導阿嬤隔夜菜對身體的影響,以及如何均衡飲食等觀念,更提醒著阿嬤過完年後要記得來據點上課喔。

顧及長輩的用餐狀況,是弘道對服務長輩們的疼惜;持續提供穩定的供餐與送餐服務,是弘道照顧獨居弱勢長輩的承諾!

穩定的供餐服務,改變長輩獨食的現狀

根據衛生福利部統計處,列冊需關懷獨居老人人數及服務概況中指出(統計至2020.12.31),目前獨居老人已達41,955人,在少子化的台灣社會中,對於獨居弱勢長輩的生活照顧及心理照護上,需要投入更多的關心與關注。餐食的準備上,也因為一個人吃不完、不好煮,或是疾病等因素,常常吃得簡單、方便。其中,經濟弱勢的獨居長輩,在餐食的選擇及準備上,更處於劣勢,受限於金錢等因素,讓餐桌上沒有營養均衡的選項,因為往往可能無法照顧自己的溫飽。

弘道於2001年起,開始為獨居長輩送餐,並於2006年,在各地推動「社區照顧關懷據點」,建構老人社區照顧關懷模式,餐食是據點服務的重要一環。餐食服務主要透過中央廚房或自助餐業者,依長輩需求製餐,包含送餐、定點供餐、店家取餐及代餐(米、麵或乾糧)提供等,於臺北市、新北市、宜蘭縣、臺中市、彰化縣、嘉義縣及高雄市等7個縣市推行,平均每月服務1,180位低收或中低收、失能、獨居或老老照顧的長輩及身障者。弘道也在餐食服務透過社工的需求評估、營養師健康管理、送餐志工主動關懷,提供並媒合其他社會資源,讓長輩在使用餐食也能獲得心靈支持與關懷,增加與外界社會連結、互動。

熱食熱送,讓志工的溫暖隨著餐食一起上桌

弘道的餐食服務,營養均衡兼顧關懷,考量長輩牙口及咀嚼狀況,提供多元、適合食用菜色,定時定量減少長輩一餐多食或將餐食重複加熱食用,避免不新鮮食物,造成營養流失或是疾病發生。

志工的送餐服務,除了滿足獨居弱勢長輩的生理需求,還能將對長輩的關懷與溫暖送到家。
邀您與弘道一起從餐食出發,為獨居弱勢長輩的健康營養嚴格把關,打造健康防護網,讓長輩照護回歸社區,建立具有情感連結的供餐及送餐的服務。
您的捐款,將更豐富長輩的餐食服務,帶來大大的改善!

1.【送餐服務】中央廚房依循專業營養師設計的銀髮菜單,製作專屬的客製化便當,一周提供獨居長輩五天,熱食熱送到家的服務。
2.【供餐服務】透過社區照顧關懷據點辦理供餐,由專業營養師檢視菜單,維持獨居長者基本需求,鼓勵外出互動增進人際支持網絡、促進社會參與,並建立衛生用餐環境。
定期定額/單筆捐款2,400元:穩定幫助餐食服務的食材與送/供餐系統之運作。
定期定額/單筆捐款1,200元:幫助一位弱勢獨居長輩享有一個月送餐或供餐服務。
定期定額/單筆捐款600元:幫助一位弱勢獨居長輩享有半個月送餐或供餐服務。

收起內容活動網址:無

獨居弱勢長輩餐食計畫

發佈日期:2021/03/16
目標金額:200,000|已募集:158,745|尙缺:41,255

邀您與弘道一起從餐食出發,為獨居弱勢長輩的健康營養嚴格把關,您的捐款,將更豐富長輩的餐食服務,帶來大大的改善! 定期定額/單筆捐款1,200元:幫助一位弱勢獨居長輩享有一個月送餐或供餐服務。

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