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共煮共食真材實料好生活計畫

慈芳關懷中心是一個精神康復者的復健據點,目前中心有210名會員,每月平均有62名出門復健的活躍會員。透過訪視關懷、生活重建、休閒活動及過渡性就業等面向自助互助邁向自立。從一頓飯開始共煮共食,開啟生活的復健之路。

從伸手牌領補助變出手做菜

長期罹患精神疾病使得中心多數會員無法工作,長期依賴政府補助被視為伸手牌。中心會員約有60%是依靠政府中低收入戶補助,10%領取低收入戶補助,因為經濟因素造成出門一趟往往考慮餐費額度或用飲料充當一餐。透過邀請鼓勵會員一起出手出力,為自己也為別人做一道菜,共同成就一頓飯。慢慢藉事練心,讓食物不只填飽肚子,更使我們可以貢獻一己之力,找到自我價值。

  中心每週二至五,推出四十元吃到飽的健康午餐,包括主菜、配菜、蔬菜及湯品或水果。平均每月訂餐415人次。每天約有5位精神康復者一起投入開會協調、買菜、切洗菜、煮菜、準備餐具、打菜及廚房清潔等事務。每月召開一次菜單討論會,決定菜色組合。每月舉辦一次健康料理課程,以食會友結交各方烹煮好手,帶動學習烹調健康新菜色的興趣。

  為改變長期服藥或喝飲料造成的口味變重,烹煮強調少鹽少糖少油,同時響應食物安全避免添加物或加工食物的攝取,主張支持友善環境與真食物,名符其實真材實料好生活。

收起內容活動網址:無
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食材費

發佈日期:2020/02/07
目標金額:81,600|已募集:501|尙缺:81,099

食材費:6800*12=81600元。(2019年平均每月食材費6800元)

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