備料、揉麵、包餡、入模、烘烤…都是障礙青年嶄新的學習，透過「慢慢烘焙屋」作業能力訓育，讓他們習得烘焙技能，展能獲得自信，為未來自立生活做準備。
有著捲捲頭髮、大大眼睛的小玄(中度智能障礙)是爸爸媽媽的掌上明珠。從啟聰學校畢業後，因疫情長時間獨自在家，媽媽發覺之前在學校時總是笑咪咪、健談的她變得內向、不多話了。疫情稍緩時，家人安排小玄到信望愛潭子小作所學習，希望找回那個開朗的小玄。
小玄剛到潭子小作所時，小玄特別膽怯，與教保員互動時常低頭或閃避，需要多次詢問才小聲回應。教保員細心陪伴、引導其打開心房，並安排她參與多元活動(代工訓練、技藝陶冶和社區適應…等)，小玄逐漸融入小作所的生活。
在「代工組」包裝訓練中，我們發現：無論是配合度、專注力還是作業完成度，小玄都表現良好。團隊詢問她是否願意挑戰難度更高的「烘焙組」時，她二話不說立刻答應！對於烘焙技能學習，小玄雖然動作沒有比較快速、精細動作沒有非常俐落，但是學習的態度一直都是積極的。烘焙組需要接近高溫烤箱、掌握複雜製作流程…等。小玄從簡單的麵團搓揉開始，兩個月內就能獨立作業；販售麵包時她能清楚說出麵包價位，並挑戰包裝牛軋糖、裝餅乾、擀麵糰、清洗器具等任務，現在是稱職的烘焙小幫手，自信的笑容重新回到小玄的臉龐。
在小作所烘焙組的學習，不僅讓小玄有自信心，也有了生活重心。或許這些旁人看似平常的小事，但對小玄來說卻是很大的進步、突破、是珍貴的生命學習歷程….她散發出來的快樂和自信也令人動容，讓爸媽感到欣慰及放心！
信望愛中心成立30年來，已在大臺中地區設立三間小作所。透過多元的訓練活動，如烘焙、手工皂、代工和手作編織，幫助心智障礙者培養作業技能和正向態度…等。
誠摯邀請您捐款支持「圓夢起航 成就憨兒烘焙夢」訓練計畫，幫助更多像小玄一樣的青年，有機會激發潛能，實現夢想，勇敢打造屬於自己的未來，邁出自立生活的第一步！
