身心障礙者在健康管理的認知不足，不懂得控制飲食，也缺乏運動導致過度肥胖、肢體功能衰退、體力不足等問題，甚至造成其他疾病，而解決的根本便是「學會健康飲食」。
仁愛基金會附設晨曦發展中心目前服務約140位重度、極重度身心障礙朋友，因他們常是健康的弱勢族群，大部份患有慢性疾病、進食困難、營養不均衡等問題。本會聘請專任營養師為服務對象定期做個別化評估及追蹤，推動少油、少鹽、少糖及高纖維的營養均衡午餐服務，改善身心障礙朋友長期慢性疾病問題，提供家屬營養諮詢，維護身心障礙朋友在家飲食之健康。
針對已罹患慢性疾病、進食困難及吞嚥問題的身心障礙朋友們，瞭解其飲食上的特殊需求，週一至週五提供營養午餐，依個別化方式供應，由廚房製作個別化的飲食，如不同大小的切碎飲食、軟質飲食、糊狀飲食、流質飲食、去過敏性飲食等，改善其體重過重、過輕或慢性疾病等問題，並提供家長(屬)營養教育及諮詢服務，共同守護健康。
吃飯對一般人而言是基本又簡單不過的日常活動，但對吞嚥困難的身心障礙朋友來說，從拿起碗筷、張口吃飯到咀嚼食物或僅僅為了維持良好的坐姿，都是一大挑戰。
邀請您一同為身心障礙者送溫暖，成為弱勢族群的營養補給，
守護天使們健康成長、穩定學習，將這份愛化為暖心的禮物。
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