你我身邊就有許多受飢兒，因家中經濟困難、疏忽、無力照顧，中午依靠學校或政府補助的餐點，晚餐打包午餐的剩菜飯，但是早上總是餓著肚子上學。如果受疫情影響，各級學校停課改為居家線上學習的話，孩子們的用餐將更容易出現問題。
從我二年級開始，每天都在吃世界和平會提供的愛心早餐，因為那個時候家裡的經濟情況不太穩定，我和弟弟常常沒有早餐吃。
當時我的低年級導師很細心發現了我的情況，幫我跟弟弟申請了世界和平會的愛心早餐，讓我每天都吃得飽飽的，而且早餐形式各式各樣，都不會吃膩，如果沒有我的老師以及世界和平會的幫助，我應該每天都會餓肚子，上課沒有精神。
在我三年級的時候，爸爸和媽媽離婚，媽媽就搭飛機回越南，留下我和爸爸還有弟弟3人。而且爸爸的腳因曾經出過車禍，走路一跛一跛，找工作不容易，做的都是粗工，非常的辛苦。好在，我的成績還不錯，可以領到一些獎學金。
有一段時間有社工常常來看我們，並且鼓勵爸爸找到更穩定的工作，之後爸爸就去某個學校當臨時人員，然後他非常的努力認真，所以變成正式人員了，我和弟弟都非常開心。
世界和平會不管是暑假或寒假，都會送給我們很大的物資箱，讓我們放假時，早餐不間斷，而且裡面的物資都很豐富營養且美味可口；現在我的爸爸也有很穩定的工作，希望我們家可以越來越好。如果長大有能力的話，我也想幫助需要幫助的小朋友！
家境越貧困辛苦，孩子三餐不穩定的狀況就越嚴重，因為最容易節省的開支便是減少食物的開銷，所以這些孩子的家庭總是為三餐發愁，因為無法達到成長基本所需的能量與營養，對正常身體發育將造成不良影響，使他們在課業學習、學業成績、體能、自信心等方面，往往不如三餐正常的孩子。
總是三餐不穩定的孩子，也常常只是食用單一、廉價的食物，導致營養不良或營養不平衡，對正處發育年齡兒童的身心健康成長，將有嚴重的負面影響。因為沒有足夠的體力與精神面對課堂學習，在課業學習上相對缺乏精力，專注力也不足，因此學業上要花費更多努力才能趕上一般孩子。因為沒東西吃被同學取笑，或是身材瘦弱被同學欺負的孩子，較自卑也較沒有信心，導致孩子害怕上學或總是無法敞開心胸交友，在人際關係的學習上較一般孩子辛苦。
世界和平會關懷到這些孩子的需要，透過愛心早餐、營養物資的服務提供，幫助孩子克服飢危機，並持續關懷孩子們的成長，讓他們可以更有力量面對生活中的問題。自97年起至今，合計提供全國386間國小，超過23,396位孩子愛心早餐，超過3,999,012份餐點，讓弱勢孩子們能在上課前吃到營養早餐，不用餓著肚子等待補助的中餐。
在台灣，有63萬戶中低收入戶家庭，約有20萬個中低收入戶的孩子、10萬多個隔代教養的孩子、24萬多個單親貧弱家庭的孩子，再加上經濟困頓因素，孩子特別容易三餐不穩定，需要學校或政府補助。
從97年下半年起，本會不僅照顧全國辛苦家庭孩子的愛心早餐，也為了讓孩子在晚間與假日也不致於挨餓，照顧了370間國小，超過54,610位孩子領取營養食品，提供超過358,614食品（每份包含：奶粉、肉鬆、麥片、高纖蘇打、白米…等），讓孩子在晚間或假日可以自行料理食用。
妞妞說：「謝謝叔叔阿姨為我們準備美味好吃的早餐，讓我們有精神學習，健健康康的長大，謝謝您們的照顧。」小欣說：「謝謝您的幫助讓我每天有好吃的早餐，讓我不會肚子餓，也減輕家裡的負擔，我會好好珍惜的，希望可以像您們一樣幫助需要的人。」小芸說：「謝謝叔叔阿姨給我們溫暖的早餐，最近天氣越來越冷，氣溫也越來越低，希望您身體健康唷。」孩子們開心地分享早餐對自己的幫助，誠心誠意地感謝每一位幫助他的叔叔阿姨們，因為早餐不僅讓他們吃飽，更讓他們感到被愛、被關懷，那是多麼激勵人心的幸福。
