愛食食在-Yahoo奇摩公益
愛食食在

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每天一口一口的吃著,享受營養又美味的餐食,是身心障礙朋友期待的幸福時刻!透過教保員妥善料理與貼心陪伴,搭配適當的輔助食器,讓她能快樂饗食。

努力實踐,改變看得見!

仁愛服務對象阿福,中度智能障礙者,因父母過世後,2016年6月到仁愛基金會接受照顧服務。他還沒有接受服務之前,在社區中撿拾回收物資,因使用身心科藥物,造成活動力低、口腔咀嚼動作少,飲食攝取不足,有腹部肥胖和駝背等問題。
在接受仁愛的服務後,護理師帶阿福到醫院身心科就診,醫生了解狀況後,調整他的藥物。同時,在營養師評估後,提供個別化切碎飲食。現在他進食狀況有改善,可以吃一般餐食,體力逐漸提升,他很認真參加各項學習活動,如園藝課程會澆水、播種、施肥、收成、包裝等。他曾參加「亞特盃」壘球擲遠比賽獲得第2名,現在比以前更健康和快樂。

營養均衡,健康加分!

本會營養師為每位身心障礙朋友執行個別化評估,瞭解其飲食上的特殊需求,由廚房供應個別化的飲食,有一般飲食、不同大小的切碎飲食、軟質及糊狀飲食、去過敏性飲食等,並依照營養師建議份量或食材供應給服務對象,增進其營養均衡和健康狀況。

來吧,開始料理食材囉!

每月菜單均由營養師調配,由廚師、助廚等工作人員在本會廚房製作午餐,包含食材採購、清洗、烹調、分配、廚餘處理、餐具設備清洗、消毒與廚房設施維護管理使用等。每月有一週由班級進行菜單自由選,開立當週團膳午餐菜單,以增進身心障礙朋友的自主權。

活動網址:無
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