學會自立生活是每個安置孩子必修的功課，因此從早餐的製作到清洗自己的衣服，整理家務、棉被、打掃家裡，都是不可少的環節。
從糊麵粉、到攪絆、桿製完美的餅皮，每個基本功的學習，雖然是有些苦澀，但擁有想像力與創造力，會克服時空與環境的苦悶，讓生命充滿著優雅氣息與美味。
這間中西式料理的烘焙教室，每天都溢滿著香氣，有半煎半炸外表金黃香脆，內層有嚼勁的蔥油餅、也有柔軟奶香的山形白吐司，還有兒時的回憶~飽滿紮實的紅豆麵包，這一道又一道的美食，都是孩子們用心做的餐點，是明天大家的美味早餐。
漸漸進入秋冬了，早餐除了麥片、牛奶外，慈懷園中途之家也會另外準備愛心飲品(豆漿、米漿)，讓孩子營養均衡。
