美好的一天，就應從早餐開始！但對於偏鄉地區的孩子來說，因資源、社經地位與家庭結構的弱勢，經常只能餓著肚子去上學，成長之路易顯艱辛。邀請您一同用愛補足孩童所需的營養，不要讓飢餓阻礙了孩子的發展及屬於他們的夢想！
小峻（化名）父親因病過世，家中僅靠母親打零工獨自撫養三名孩子，光是孩子的教育支出就已經入不敷出。母親對於孩子的疼愛不曾缺少，總是儘量撥空陪伴，但因為工作時間不穩定，無法於固定時間為孩子準備早餐。
經由伊甸與學校結合供應「快樂早餐」之後，小峻原本瘦弱的身材變得結實，學習態度更加積極，與同儕之間的互動有明顯的進步，願意分享自己的所學及心情，更重要的是臉上笑容愈加燦爛。
小峻的母親覺得十分欣慰，很感謝快樂早餐計畫讓小峻不僅可以享用健康營養的早餐，在與人互動上也踏出勇敢的一步。
華南國小位處雲林縣古坑鄉，是一所山區偏鄉迷你型小學，全校僅有94名學童，其弱勢家庭的孩子人數卻多達25名。孩子們的家庭大多經濟狀況不佳，除教學資源無法與都會地區學校相較以外，就連基本生活所需也明顯落後。
學校對此相當重視，經過調查後發現，校內許多孩童以早餐的營養攝取較為不足，但孩子正值成長發育期，加上活動力旺盛，故早餐的營養不足對學習成長影響頗鉅。為了讓孩子的成長之路不再挨餓，伊甸舉辦「快樂早餐」計劃，截至2016年為止已嘉惠許多學子，迄今仍持續關懷著孩童們。
『快樂早餐』不只是實質上給予孩子們生理上營養的補充，更為他們注入滿滿的學習能量。伊甸藉由學校結合社區家長、廚工及早餐店模式，讓所有大人一起為孩子打造營養健康的早餐，協助孩子遠離飢餓，無須再為早餐而煩惱。
早餐是小朋友每天活力的開始！
伊甸邀請您一起用愛陪同孩子成長，讓孩子們吃得飽、吃的營養，充滿朝氣活力及快樂學習的動力，充滿自信的迎向未來每一天！
