正確飲食習慣的建立、營養均衡的維持， 對身心障礙者而言，是身心健康的重要看守員。
飢餓，將對身心障礙者身心理產生負面影響。
心理層面包括易情緒不穩、無法專心，或注意力不集中等，
然而，也將於生理方面大大影響發育成長。
即使飽足了，也有可能出現隱性飢餓。
因此，即使食物在肚，但更重要的是 營養均衡。
身障者在健康狀態上屬於弱勢，營養飲食之自制力較一般人薄弱，營養的飲食、正確的健康知識，將有效維護他們的身體健康。
食物及營養在健康促進、疾病預防及照護服務上是非常重要的一環，由於身障者身體機能之特殊性，當營養攝取的不足或失衡將容易出現肥胖、體重過輕及心血管等慢性疾病。
幸福，可以很簡單。
其中有種幸福是不需要擔心三餐的溫飽、不需要忍受飢餓的痛苦。
因為把幸福吃進肚子裡，才是真幸福。
馬斯洛(Abraham Harold Maslow)的需求層次理論(Maslow's Hierarchy of Needs)中，提到某一層次的需要相對滿足了，就會向高一層次發展，將追求更高一層次的需要，然而，生理需求（食衣住行等）為最底層之需求，當維持自身生存的需求無法滿足，生存便成了直接性問題。因此，當最基本的生理需求無法得到實現，又如何使身障者得到其他需求的發展及成長呢？
當他們無法維護自己時，他們需要 我們。
營養是每一個人基本的需求，
營養服務的加強將使特殊需求的整體服務更臻完整。
目前學園服務人數已增至87名，食材的採買費用也隨之提高，因此希望募得足夠的午餐費用，讓身心障礙者得到穩定的飲食供給、足夠營養的攝取，並成為他們的健康支柱。
一起用愛讓身心障礙者擁有 最簡單的幸福。
