「1919食物銀行」每兩個月透過450個1919服務中心約1500名志工，將1919食物包(市值約2500元，含主副食與生活用品)親送到4500個經濟弱勢家庭，提供心靈慰助關懷，讓家庭三餐有著落，進而提升生活品質，擁抱希望的明天。
今年34 歲的明萱是越南籍配偶，嫁來台灣十一年了，與先生阿鴻（化名）有三個女兒。阿鴻在工地打零工，三年多前不幸被機器夾斷手指，拿到一萬多元補助後，從此在家。沒收入，加上食指浩繁，明萱被迫向里長求助。後來台中靈糧堂會友輾轉得知後，便請雅微前往關心。雅微很快地為她申請1 9 1 9 食物包，每次從食物包中拿出奶粉、白米…時，明萱都非常感動。
十多年前，阿鴻偕朋友去越南，認識了明萱。交往一年後， 明萱決定嫁給阿鴻。「我很單純， 婚前很多事都沒問。嫁來後才知阿鴻不但沒房子，甚至可以說是家徒四壁…。」明萱回憶。
婚後， 阿鴻所有收入都拿給明萱， 平日也很疼愛太太，夫婦感情不錯。但三年前阿鴻右手指斷後，靈活度大減，工作機會減少。加上貪愛杯中物，今年一月酒駕開車，還被判坐牢五個月。即或台灣生活艱苦，但明萱個性開朗，不怨天，也不尤人。
阿鴻受傷後,明萱便在自家門口賣花,白天賣花，晚上要照顧小孩、做家事。阿鴻甚麼家事都不做，但明萱並不計較，很積極也很樂觀,一心只想多掙些錢，為三個孩子未來積蓄「幸福」。
「全家平安，陪伴孩子穩定成長，就是我最大的盼望與安慰。感謝雅微三年來的照顧，等生活穩定點，我一定會帶孩子去教會，也希望有機會幫助其他生活艱困的人。」明萱微笑地說。豔陽下的纖瘦身影，堅毅而不拔！
