憨兒用認真的雙手揉飪生命的筋度,深信肯學一定會記起來,不放棄就能做得好。從庇護工場到烘焙屋、從餐廳到咖啡坊,憨兒在工作中實現希望與夢想,截至目前憨兒共考取了70張國家證照,專業技能的證明,就像實現夢想的工作魔法書,幫助憨兒有自信、能自立。
輕度智能障礙的小毓今年22歲,在基金會工作已經5年的時間,透過不間斷的課程與學習,讓小毓可以從「被服務者」成為「服務者」,不僅考取中餐丙級證照,更一步步朝向「當師傅」的夢想邁進。她一開始面對15道蒸物食材就顯得眼花撩亂,透過就服員製作蒸物食材陳列圖,在不斷的練習操作下,逐漸瞭解每道餐點名稱、蒸孔位置和指定時間等,對蒸物操作也越來越純熟。
為了成為一位專業的廚師,小毓的第一步是報考中餐丙級證照,因為這是成為廚師前最基本的要求,來證明自己所學成果。於是小毓利用休假時間,自己去上課學習術科中要求的各式料理,小毓媽媽更是全力支持女兒,購買食材回家讓女兒練習。每天晚上陪小毓讀學科練習考古題,經過半年的努力小毓如願通過了考試。小毓的丙級證照,每天帶在身邊,除了激勵自己,也鼓舞了其他憨兒更用心學習。
基金會希望能針對各領域學有專長的憨兒持續推動考照計畫,一紙證照就是憨兒們擁有專業技能的証明,讓憨兒加速找到合適工作進而穩定就業。
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