食安危機下，希望透過教育進行飲食改革，並推動立法將食農教育納入學童正規課綱，以及培訓志工、開發教案、推廣食育…..等，讓更多大人小孩了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力和健康的綠色生活方式，讓孩子從小累積一輩子最重要的資產－健康。
台灣近年接連發生食安風暴，主婦聯盟發現連串事件突顯出食安問題的複雜性，無法單靠法律系統的監督或管制獲得改善。當人民沒有能力自行辨識健康的食物，沒有適當的環境來培養健康的綠色生活方式，將無法在當前工業化的飲食體系中自救找到出路。
2005年日本通過《食育基本法》，將食育視為義務教育，政府各部門一起推動，包括推廣學校使用在地食材、學生參訪農園、鼓勵地產地消等方式。日本的食育基本法不只是飲食教育法，或食品安全管理法，還肩負提升國民對食物生產的了解，促進糧食生產及地方活化的目的，更要培育國民具備正確的飲食知識、選擇食物的能力，實踐健全的飲食生活。而食農教育正是達成這些多元目標的手法。
近幾年有越來越多學校帶領學生認識食物、農業，「食農教育」日漸受到重視。主婦聯盟認為：正確的飲食觀念應該由小教育起，直接將食農教育納入學童正規課綱中，重新建立人與食物、人與土地的關係，了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力，並且對農業生產者有更豐富、立體的認識。因此主婦聯盟積極投入食農教育教案研發，希望能由教育著手進行食安改革運動，讓孩子從小開始學習綠色飲食方式，建立良好的飲食習慣與觀念。
台灣食安問題層出不窮，嚴刑重罰並不能有效遏止！主婦聯盟認為：要建立消費者的正確飲食觀，讓大眾了解食物的來源才是終極解決之道。而要建立完整的飲食教育、讓飲食教育走向法制化才是根本之道。
政府除應加強把關、查緝不法外，更需要透過法律的制定、教育的推動，加強社會大眾（包括大人和小孩）了解要如何選擇食物，以教育作為面對食安的根本方法，食安問題才有可能根本性地解決。
