你我身邊就有許多受飢兒，因家中經濟困難、疏忽、無力照顧，中午依靠學校或政府補助的餐點，晚餐打包午餐的剩菜飯，但是早上總是餓著肚子上學。103年度，本會將籌募3,500位貧童的愛心早餐，希望號召大家關心貧弱孩童的健康成長。
「如果等一下我突然胡言亂語，妳不要太意外喔！」媽媽一邊簽個名字，一邊跟我預告。媽媽曾因車禍傷到腦部，但礙於經濟因素，不敢繼續治療，導致現在會有一些後遺症。但媽媽對某些事卻始終堅持，不會感到疲憊，那就是守護三個寶貝孩子和先生，即使經濟狀況不佳，仍是諄諄教導孩子們，不斷地叮嚀「我們一點一滴的存，還是可以達成我們的目標的」、「千萬不可以偷竊！」、「一定要珍惜每一個東西」。家人們有很棒的節省、節約習慣，房子裡水桶擺了好幾個，不是因為屋頂下雨會漏水，而是因為留著洗手、洗米的水，還可以澆院子裡的蔬菜。除了利用盆子種菜，可以撿的資源回收物，爸爸一個都沒有放過，帶回家裡讓媽媽和孩子整理，收得整整齊齊。
但再怎麼減少開支，孩子們還是長期營養不良，特別是身高抽高的同時，顯得更加瘦弱。喜歡運動的老三，還因為鈣質攝取不足，好幾次在運動時骨折，醫生表示是長期營養不足，希望家長改進。但媽媽只能無奈地笑了笑，搖頭嘆道「沒辦法啊！只能盡量。」希望愛心早餐的提供，可以讓孩子們追上應有的發育，不會總是被取笑瘦弱，可以展露出自信的笑容。
全台共有24萬個無力支付午餐的孩子，每10個學童中就有1個家中無力支付營養午餐，需要學校或政府的補助，他們都是容易三餐不穩定的孩子。
從97年下半年起，本會全國（包括花蓮縣、宜蘭縣、基隆市、台北市、新北市、桃園縣、新竹縣、新竹市、苗栗縣、台中市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、屏東縣、台東縣）共提供227間國小，共照顧超過7,101位孩子的愛心早餐，提供超過971,113份餐點，讓孩子們可以在上課前吃到營養豐盛的早餐，不用再餓著肚子等待補助的中餐。
為了讓孩子在晚間與假日也不致於挨餓，本會照顧了261間國小，超過10,585位孩子領取營養食品，提供超過62,822份食品（每份包含：奶粉、肉鬆、麥片、高纖蘇打、白米…等），讓孩子在晚間或假日可以自行料理食用。
而寒暑假也運用餐券，或是社區共同烹煮的方式，讓孩子們每天可以享用餐點，不會因為放長假而擔心補助的餐點也放假。已照顧超過4,270位孩子、提供超過256,806份餐點，讓孩子們的寒暑假不再挨餓，避免三餐不繼的問題。
小平說：「謝謝叔叔阿姨使我有充滿活力的早上，讓我可以吸收更大更多的知識」。阿黃說：「謝謝叔叔阿姨，早餐讓我充滿精神，而且我有長高1公分，上課也沒有一直睡覺，打籃球變得很厲害唷！」孩子們的感謝發自內心，讓人會心一笑，深感對他們的幫助。
一份營養的早餐可以幫助孩子專注學習、勇敢追夢，更代表著您對孩子的關懷與鼓勵，讓孩子們能夠更有精神與活力面對生活中的挑戰。夢想的實現需要孩子的天賦與努力學習，更需要您我為其提供一個營養全面均衡充足的健康起點。
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