有一群喜憨兒正顛覆大眾對他們只會做麵包的刻板印象。他們承接了三個工作站的團膳備製工作，從洗、挑、切菜、秤重到出餐，好讓廚師心無旁鶩的烹煮美味料理。其實每個人都有無限的潛力，先天上一些的與眾不同，經由後天的努力與學習，他們一樣可以做得到！
一般人對喜憨兒的能力，大部分都停留在只能做一些簡單的清潔工作，其實只要細心的指導他們，他們真的會做很多事。在洗菜的過程中，藉由示範教導讓憨兒們仿做，在學習時只要給予機會練習，就可以完全按照SOP的流程進行。憨兒們要站著洗完當日需求的菜量，大約要花一個半小時才能洗完，不過憨兒們卻從來沒有喊辛苦。至於切菜則利用玷板上的輔助線，讓憨兒們可以有個大小依據來進行切菜。起初很容易切到自己的手，流血擦藥後戴著手套繼續練習已是家常便飯，但他們學習動機仍不減，每每只要切出要求的大小，得到鼓勵讚美後就會超級開心。
如何讓憨兒們能在適當的位置發揮自己的長才，確實讓作業輔導員費了一番心力。例如，洗菜需要聽解能力佳，才能完全按照SOP的洗菜流程進行。切菜需要手眼協調能力佳，才能切出師傅理想中的大小；秤重需要數理能力佳，才能磅出標準出餐重量。如此需求在輔導員殷切叮嚀、教導以及憨兒的專心學習下，再藉由輔具協助後，憨兒們已能協助廚房師父每日出80人左右的菜色了。然而工作站的設施設備因老舊，在培訓憨兒操作時產生許多的問題，不只是有工作安全上的顧慮，對未來轉介憨兒至一般職場就業時，亦增加憨兒在適應上的困難。專業輔具的不足，則迫使憨兒得面對在原先的欠缺外，因身體退化或表達能力等所形成的學習阻礙，因此作業環境的改善刻不容緩！
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