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烘焙 讓憨兒生命發光

  • 公益團體:喜憨兒社會福利基金會
  • 分類:身心障礙
  • 勸募核准文號:衛部救字第1051363530號
  • 發佈日期:2017/01/26
  • 截止日期:2017/03/26
  • 地點:全國
  • 專案捐款達成率:
    15%

儘管憨兒受限於智能障礙無法同平常人般生活,所幸烘焙讓他們找回自信與全新人生。「可以工作」或是「有工作做」對憨兒來說,更大的意義是建立自信與尊嚴。他們不斷的反覆練習,用一絲不苟的態度回報得來不易的工作機會,用真誠笑容回應鼓勵的掌聲。

認真進取的小湘

20年來我們提供身心障礙者工作訓練服務,依憨兒各別能力進行不同的學習課程,設計不同的輔具,安排適合的訓練場域。小湘今年25歲,先天智能障礙輕度,雖識字及數理能力偏弱,但手腳俐落。在工場裡總能看見她熟練又輕快的身影,來回穿梭各區域工作檯,一會用心揉壓手工餅乾,一會均勻塗滿風味俱佳的甜、鹹料在麵包上。爾後,小湘由生產線轉銷售,在門市裡,就服員只要簡單示範兩三次叫賣流程,小湘便可以迅速的現學現賣,並且大方地向客人分享餅乾的製作過程及特色,讓餅乾的甜美、人心的溫暖深深烙印在客人心坎裡。在喜憨兒門市,隔著玻璃窗,看得見許多忙碌的背影,這裡的憨兒,可能動作不夠快,算數不太行,但他們卻比任何人都要努力!

好用的麵包座位表

常有人好奇,喜憨兒烘焙門市究竟與一般門市有什麼不同呢?其實烘焙門市除了常見的托盤、夾子、包裝袋等工具之外,更多的是輔助憨兒完成工作的「ㄍㄟ西」。為了讓憨兒能在友善的空間培養工作能力,老師會視憨兒需求,設計輔具協助孩子克服作業上的困難,像是麵包座位表(對照表)。因為有些憨兒的數字認知有限,老師設計麵包座位表,讓憨兒可以照表擺放,也就不會再發生放錯位置、擺錯價錢的窘境囉!在烘焙門市有師傅和老師的支持下,認真的把事情做好。然而門市的設施設備因老舊,在培訓憨兒操作時產生許多的問題,不只是有工作安全上的顧慮,對未來轉介憨兒至一般職場就業時,亦增加他們在適應上的困難,也可能造成學習的阻礙。因此作業環境的改善刻不容緩!

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