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未來的大廚-阿群師!

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用愛陪伴,成就希望

小群剛到喜憨兒鳳山央廚班工作時,因為還在適應環境,所以顯得較為被動,常常是老師說一步,小群才害羞的動一步。 隨著長時間的陪伴與學習,老師發現小群是一個非常認真,思維也十分細膩的孩子,雖然不是很會表達,但他總是悄悄觀察週遭的人事物,看看師傅在忙什麼、同學們又在做什麼,當其他學員需要協助時,小群一定義不容辭的出手相助。

在中央廚房工作的每一天,小群是愈忙愈開心。他最崇拜師傅了,尤其佩服師傅「出神入化」的刀工!而師傅也覺得小群是憨兒之中少數握刀比較穩的學員,因此常常傳授獨門的秘技,「高麗菜絲要這樣切才能夠細、醃漬用的小黃瓜要切滾刀塊…」還不時拍著肩膀鼓勵他說:「努力一點,你就是未來的師傅!」這句話帶給小群源源不絕的能量。

天漸漸黑了,過了下班時間,小群還沒離開,只見他拿起淘汰的菜渣開始練習,揣摩師傅切菜切很快的架勢,在鉆板上「剁剁剁」快速的切,不然就是拿著包裝醬汁的小號包裝袋,裝自來水練習使用真空機封口,而師傅與社工老師總是陪在一旁,為他設計適合的工作流程與輔導方式。看著小群的用心與專注,大家都很有信心,相信假以時日,他一定站上料理台,實現當「阿群師」的夢想。

小群說:我喜歡做菜,以後要當大廚師,幫媽媽賺錢,讓媽媽不要那麼辛苦!

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