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能吃到總鋪師煮的菜,別人都好羨慕我!

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能吃到總鋪師煮的菜,別人都好羨慕我!

一刀一刀,快速落下, 將蔬菜切成相同大小, 大火快炒、精準調味, 蔡大哥在廚房忙碌著, 不說還以為是請來的廚師, 其實, 他是在弘道第一線服務的照顧秘書! 每到協助長輩備餐的時間, 蔡大哥只要打開冰箱,看看有什麼食材, 十幾分鐘就能變出三菜一湯, 加了枸杞、紅棗的南瓜濃湯適合長輩食用、 黃瓜鑲肉、蔥燒吳郭魚、紅燒獅子頭等, 連普通的炒青菜都能利用配色、擺盤, 看起來就像餐廳料理! 原來蔡大哥以前是總舖師, 擔任過超市熟食部廚師、救國團烹飪助教, 也曾開過牛肉麵店、夜市擺攤, 來弘道後, 協助服務賴阿嬤和車禍重傷的兒子, 除了沐浴、肢體活動等居家服務, 原本阿嬤和兒子只能吃家人早上準備的食物, 放到中午已經冷掉, 但大哥進入服務後, 中午都能吃到熱騰騰、色香味俱全的料理, 讓阿嬤開心的說: 「能吃到總鋪師煮的菜,別人都好羨慕我!」

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