全球糧食危機的影響

基督教芥菜種會從4月~5月提供食物包協助海外協助救援共有706戶，印度德里和Ghaziabad地區合計300戶，菲律賓的馬尼拉有406戶。 6月份持續進行第二階段食物包救援，印度德里、Ordisha省的原住民地區約400戶，印尼雅加達與鄉村地區約180戶。 新型冠狀病毒(COVID-19)疫情爆發後，各國家實施封城政策，衝擊全球16億非正式經濟部門的工人，沒有收入等於沒有飯吃。世界糧食計畫署公佈全球目前共有1.35億的人處於挨餓，估計2020年底會增加到2.65億人。據研究報告指出，人若長期處於飢餓狀態，可能降低專注力，並提高焦慮感與憂鬱情緒，營養不良讓身體罹患慢性疾病，導致生長激素及內分泌失調，讓體重過輕或貧血，對成長中兒童的影響尤其嚴重。 (Photo by ISACC)

食物救援大有學問

在疫情下，芥菜種會與印度、菲律賓、印尼和柬埔寨的合作夥伴密集開會討論，在封城下能提供人民的救援行動，首先是食物包的救援，因為人們一旦缺乏食物營養的攝取，會直接影響身體與心理狀態。而各國所需的食物包品項，透過當地NPO夥伴們提出的想法，定義除了主食偏好與飲食文化差異之外，也把其它因素如受助者年齡、食物熱量、營養價值、經濟效益和心理滿足納入考量。 菲律賓的工作夥伴Fhabi 分享他們在評估食物包的想法：「為了滿足家庭的需求，我們把兒童和老人的需要加進來。透過奶粉來補充所需營養是他們所需要的，而成年人早上則需要一杯熱咖啡，有的時候，他們甚至沒有早餐吃，但一杯熱咖啡可以讓他們支撐一個早上。」 印度德里的工作夥伴莎拉表示：「除了吃米飯外，我們也吃chapati，配著扁豆泥吃，容易有飽足感。」 特別的是印尼有泡麵項目，據工作夥伴藍帝表示：「在貧困家庭，有時候米飯不夠，他們會配搭泡麵一起吃，以攝取足夠的熱量。」

鹽和醬油是各國常見的調味料，而柬埔寨的食物包特別提出了魚露，據當地夥伴晨德拉先生說：「即便沒有其他食物，魚露在家庭的每一餐都很重要，可以拌飯吃。」 菲律賓的夥伴也提到，當地生活困苦的人們，經常吃飯只能拌鹽和醬油調味。 在食物包的品項中，我們也發現不同國家的特別項目，像是印度有茶葉、菲律賓有蔬菜和通心粉、印尼要有雞蛋，向各國夥伴深入瞭解購買這些品項背後的原因，才知道原來在印度，喝茶是他們日常生活的習慣，無論是家庭還是在辦公室，早上、下午他們都會喝茶。 在印尼，雞蛋容易取得，價格便宜又有蛋白質營養。 而菲律賓的夥伴提到在封城期間難以取得新鮮蔬菜，即使有也很昂貴。所以許多社區住戶收到蔬菜時，滿臉歡欣。 (Photo by Pesat)

幫一位父親守住諾言的幸福感

合作單位的工作夥伴Fahbi描述有一天晚上發放物資時，一位原本從事司機工作的父親收到裝著義大利麵的食物包，眼眶泛紅激動的說：「謝謝您們！」 原來他曾答應，在孩子生日時，可以吃到義大利麵，但因為疫情下失去工作，沒有錢可以買食物，還不知道要怎麼跟孩子說生日可能沒有義大利麵…...。 在收到食物包後，這位父親帶著眼淚說：「現在我可以實現對孩子的承諾了！」 (Photo by ISACC)

救援無國界!

芥菜種會與各國工作夥伴將持續幫助受難家庭，在封城期間有足夠的食物開伙，家人聚在一起吃飯，每一口都是熟悉的味道，在這動盪的日子，米飯與麵餅不僅餵飽肚子，維繫受助家庭的心，傳遞人與人之間互助之情。