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在烘焙中看見希望

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在烘焙中看見希望

小白已入住園內2年的時光,從剛開始基本禮貌及家庭功能不佳,文化刺激不夠,人際關係不佳,須工作人員好好的加強指導外、機構也用心良苦,發覺觀察小白的興趣,啟發、引導、培訓她,讓她在烘培這一塊,產生興趣,激勵出愛烘培的火苗,讓小白開始準備烘培丙級測驗考試,學科測驗練習老師及生輔阿姨的協助,讓小白更能理解題目的意思,答題就更順暢,術科除了練習還是練習,靠自己的速度及領悟力,還有做吐司時需將溫度調整好、顧爐子、火喉的控制,才是真功夫,看到小白不厭其煩重複的練習做,開心將作品分享到各家,從新手到目前已符合烘培丙級考試的水平,讓自己感到很有成就感,也表示感謝機構願意栽培。

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