餐餐有愛,營養上菜-Yahoo奇摩公益
餐餐有愛,營養上菜

餐餐有愛,營養上菜

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吃飯是幸福的事,每天身心障礙朋友期待的營養餐食,能維護他們的營養均衡和身體健康,改善長期慢性疾病,同時提供家長屬營養諮詢服務,減少醫療照顧成本。

不怕困難,我也做得到!

她是小惠,15歲剛到仁愛基金會時,身高140公分,體重只有20公斤,坐在輪椅上,不管用湯匙餵任何的食物,她都拒絕也不肯接受,只會用奶瓶喝奶,身體非常虛弱。
開始接受服務後,經過整體評估,開始改善她的飲食方式,攝取多元、均衡的飲食來修復體能,從流質、液態、軟食開始,慢慢嘗試,訓練咀嚼與吞嚥動作的同時,也加強她手部抓握的能力,利用輔具,讓她自己可以拿著湯匙用餐。
經過多年的努力和支持服務下,現在小惠已經可以和大家一樣,使用一般餐具進食各種食物,而且在陪伴下,可以走路,爬樓梯,進步很多。

Special~來份碎食特餐

身心障礙朋友常伴隨體重及慢性疾病等問題,維護營養均衡就顯得格外重要。本會營養師為140位服務對象進行個別評估,瞭解飲食上的特殊需求,對於進食上較困難的人,由廚務工作人員提供切碎飲食、軟質飲食等,增進營養均衡和健康狀況,改善體重和減緩慢性疾病等問題,同時在學習及復健活動上,也能有更好的表現。

幸福食光

每日午餐供應熱量550-650大卡,包含米飯類、一道主菜、一道副菜、一道青菜、一道湯和一種水果。以適量油脂、少鹽、少糖及高纖維為主,適合高脂血症飲食、高血壓飲食、糖尿病飲食、便祕者所需的高纖維飲食和延緩老化所需的抗氧化飲食。
對於重度、極重度的身心障礙朋友來說,吃東西不是件容易的事,沒有力氣拿起一個碗、一個杯子、甚至是一支湯匙,透過教保員協助及不斷的練習,廚房提供不同需求的烹煮,讓餐點更加健康美味,身心障礙朋友也能享有幸福食光!

活動網址:無
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