在烘焙屋裡，有些憨兒持續學習烘焙一、二年了，希望他們在製作麵包的技能上有所精進，因此鼓勵他們去考丙級烘焙證照，一來是肯定他們在學習上的進步，再者就是擁有專業技能的證明，在媒介工作時可以向雇主說明已擁有的技術，加速找到合適工作進而穩定就業。
就這樣，職輔老師們開始商議起要如何幫助學員考取丙級證照，他們決定先去找麵包師傳商量，利用下班後的時間充當憨兒的“烘焙家教老師”給予技術指導，師傳一口答應，表示技術指導的部分包在他們身上，沒問題！分工合作，要考取丙級烘焙執照需通過學科及術科的考試，學科部分的複習就交由職輔老師來負責。在討論的過程中，更有職輔老師表示，希望能陪著憨兒一起去經歷這段過程，同時，自己具備烘焙的專業技能對未來在訓練憨兒時也有幫助，因此自告奮勇要跟憨兒一同參與學習及考照。
其實烘焙丙計劃的學習過程中是很快樂，而且有目標的學習，不同於以往訓練方式是著重於潛能開發及工作觀念的建立。在準備考試時，學科的筆試需要背誦大量的考古題，是需要非常大量的記憶力；而在術科的訓練上，做麵包需要相當細緻的手部技巧，這些要求對於大部分的心智障礙者而言都不是簡單的課題。再者，因為有明確的目標且有時間壓力，對於憨兒們的要求也要比較高，畢竟學科及術科都要達到一定的水準才能拿到證照。然而，隨著計劃的進行，看著憨兒們正一步步往目標接近，給予老師及師傅們很大的鼓勵是：他們離目標真的不遠。達成目標不再只是一句口號而是可以實現的夢想。在憨兒建立自信心的過程中，也堅定了老師們的信念及師傅在訓練教學上的信心，在這一個過程中，憨兒、老師及師傅們大家都很有成就感。
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